ଭବାନୀପାଟଣା:ତା ୧୩.୦୪.୨୦୨୬ ରିଖରେ ଭବାନୀପାଟଣା ସ୍ଥିତ ସରକାରୀ ବାଳିକା ଉଚ୍ଚ ବିଦ୍ୟାଳୟ ରେ ଓଡ଼ିଆ ପକ୍ଷ ୨୦୨୬ ଆମ ରୁଚି ଆମ ଖାଦ୍ୟ ଅନୁଷ୍ଟିତ ହୋଇଯାଇଅଛି । ଏକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତଯୋଗିତା ମହିଳା ମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଅନୁଷ୍ଟିତ ହୋଇଯାଇଅଛି ଓଡ଼ିଆ ପକ୍ଷ ୨୦୨୬ – “ଆମ ରୁଚି, ଆମ ଖାଦ୍ୟ” ଓଡ଼ିଆ ପକ୍ଷ ହେଉଛି ଓଡ଼ିଶାର ଗର୍ବର ପର୍ବ, ଯାହା ଏପ୍ରିଲ ୧ (ଉତ୍କଳ ଦିବସ) ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇ ୧୪ ଦିନ ଧରି ପାଳନ କରାଯାଏ। ୨୦୨୬ ରେ ମଧ୍ୟ ଏହା ଭାରୀ ଉତ୍ସାହରେ ପାଳିତ ହେଉଛି। ଏହି ବର୍ଷର ମୂଳ ବାର୍ତ୍ତା “ଆମ ରୁଚି, ଆମ ଖାଦ୍ୟ” ଓଡ଼ିଆ ପରମ୍ପରାଗତ ଖାଦ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଦେବା। ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ ଦିବସ ପାଳନ ଓ ସ୍ଥାନୀୟ ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍କୃତିକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ପ୍ରଦାନ ଏହି କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରେ ଏମ ପି ଶ୍ରୀମତୀ ମାଳବିକା ଦେବୀ, ଏଡି ଏମ୍ ଶ୍ରୀ ତନ୍ମୟ ଦରୱାନ, ସି ଡି ଓ ଶ୍ରୀ ସୌମ୍ୟ ରଞ୍ଜନ ପ୍ରଧାନ, ସାମାଜିକ କର୍ମୀ ଶ୍ରୀ ଯୁଗଳ କିଶୋର ପୋଡ, ଚେୟାରମେନ ପଞ୍ଚାୟତ ସମିତି, ଭବାନୀପାଟଣା, ଚେୟାରମେନ ଭବାନୀପାଟଣା ଶ୍ରୀ ବିଷ୍ଣୁ ପ୍ରଧାନ, ଜିଲ୍ଲା ସାମାଜିକ ମଙ୍ଗଳ ଅଧିକାରୀ, ମୁଜିବୁନ ନିଶା, ଇଓ ମ୍ୟୁନିସିପାଲିଟୀ ଶ୍ରୀ ପ୍ରମୋଦ କୁମାର ପାଢ଼ୀ, ଜିଲ୍ଲା ଖେଳ ଅଧିକାରୀ, ଜିଲ୍ଲା ସଂସ୍କୃତି ଅଧିକାରୀ ବିବେକାନନ୍ଦ ମହାନନ୍ଦ, ଜିଲ୍ଲା ସୂଚନା ଓ ଲୋକ ସମ୍ପର୍କ ଅଧିକାରୀ ହଳଧର ନିଆଲ, ଗୋଷ୍ଠୀ ଉନ୍ନୟନ ଅଧିକାରୀ ଭବାନୀପାଟଣା ଚନ୍ଦନ କୁମାର ଭୋଇ, ସ୍କୁଲ ପ୍ରଧାନ ଶିଖକ୍ ଡକ୍ଟର ଦୀନକୃଷ୍ଣ ଯୋଶୀ ଏଵ ଷ୍ଟାଫ, ଛାତ୍ରୀ ବୃନ୍ଦ ଉପସ୍ଥିତ ଥିଲେ ଓଡ଼ିଆ ପକ୍ଷରେ ପ୍ରମୁଖ ଖାଦ୍ୟ ପଖାଳ ଭାତ – ଗରମ ଦିନରେ ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖେ, ପିଠା, ଆରସା ପିଠା, ଦହିବରା ଆଳୁଦମ, ଦାଲମା ଡାଲ ଓ ସବ୍ଜିର ସୁସ୍ଥ ମିଶ୍ରଣ, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ପିଠା, ସାଗ ଭଜା – ପୋଷକତାର ଧନ, ଛେନା ପୋଡ଼ା – ଓଡ଼ିଆ ମିଠାର ଗର୍ବ, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ମିଠା, ଛେନା ପୋଡ, ମାଣ୍ଡିଆ ଲସୀ, ମାଣ୍ଡିଆ ପିଠା, ପାଳନର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ଓଡ଼ିଆ ଭାଷା, ସଂସ୍କୃତି ଓ ପରମ୍ପରାକୁ ରକ୍ଷା କରିବା, ସ୍ଥାନୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଓ ଉତ୍ପାଦକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ, ନୂଆ ପିଢ଼ୀକୁ ଓଡ଼ିଆ ଚେତନା ସହିତ ଯୋଡ଼ି ରଖିବା “ଆମ ମାଟିର ଖାଦ୍ୟ, ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଓ ପରିଚୟର ମୂଳ” ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ ଦିବସ ସ୍ଥାନୀୟ ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍କୃତିର ସୁରକ୍ଷା ଓ ପ୍ରଚାର ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ ଦିବସ ପାଳନ ମାଧ୍ୟମରେ ଆମେ ଆମ ମାଟିର ସ୍ୱାଦକୁ ନୂଆ ପିଢ଼ୀ ପାଖକୁ ପହଞ୍ଚାଉଛୁ। ଏହା କେବଳ ଖାଦ୍ୟର ଉତ୍ସବ ନୁହେଁ, ବରଂ ଆମ ଐତିହ୍ୟ, ପରମ୍ପରା ଓ ସଂସ୍କୃତିର ଅଭିବ୍ୟକ୍ତି।ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟର ମହତ୍ତ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର: ଘରୋଇ ଉପାଦାନ ଓ ପ୍ରାକୃତିକ ପଦ୍ଧତିରେ ପକାଯାଏ ସଂସ୍କୃତିର ପରିଚୟ: ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟରେ ରହିଛି ଓଡ଼ିଆ ଜୀବନଶୈଳୀ ସ୍ଥାନୀୟ ଚାଷୀଙ୍କ ସମର୍ଥନ: ଦେଶୀ ଉତ୍ପାଦ ବ୍ୟବହାର ରେ ଚାଷୀ ଲାଭାନ୍ବିତ ପରିବେଶ ମିତ୍ର: ଋତୁ ଅନୁଯାୟୀ ଖାଦ୍ୟ ପରିବେଶକୁ ସୁରକ୍ଷା କରେ ପାଳନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବିଦ୍ୟାଳୟ,କଲେଜ ଓ ଗାଁରେ ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଦର୍ଶନୀ ଘରେ ଘରେ ପିଠା, ପଖାଳ, ଦାଲମା ପ୍ରସ୍ତୁତି ରାନ୍ଧଣା ପ୍ରତିଯୋଗିତା ଓ ସ୍ୱାଦ ପରୀକ୍ଷା ସ୍ଥାନୀୟ ଖାଦ୍ୟକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେବା କାହିଁକି? ଫାସ୍ଟ ଫୁଡ୍ ରୁ ଦୂରେଇ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଜୀବନ ଆମ ଲୋକାଳ ରେସିପିକୁ ବିଶ୍ୱ ମଞ୍ଚରେ ପରିଚିତ କରିବା ପୁରୁଣା ପିଢ଼ୀର ଜ୍ଞାନକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଆମ ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଆମ ଗର୍ବ – ଏହାକୁ ରକ୍ଷା କରିବା ଆମ ଦାୟିତ୍ୱ ।
